Find gode vintilbud hos Vinparken.

Gå til Vinparken

Pommeau er en alkoholisk drik lavet i det nordlige Frankrig ved at blande æblejuice med Calvados.

Pommeau nydes generelt som aperitif eller som tilbehør til melon eller blå ost. Den er også populær sammen med desserter, så som chokolade- eller æble-desserter.

pommeau2Pommeau er lavet ved at blande to tredjedele æblemost til en tredjedel af etårig Calvados. Proportionerne er valgt for at sikre, at den resulterende blanding indeholder 16-18% alkohol.

Væsken bliver derefter hældt i kar, hvor den omrøres forsigtigt, før den blev flyttet til egetræsfade, der hver indeholder 400 liter, for at lagre i omkring 30 måneder.

Den resulterende drik er mahogni farvet med en lys glans, og har en blød smag, ofte med vanilje, karamel og flødekaramel smag.

Produktionen styres af to appellationer, der dækker fremstilling i Bretagne og Normandiet: Pommeau de Bretagne, og Pommeau de Normandie. Pommeau fik sin egen AOC i 1991.

Besøg Vinparken - Stort udvalg af udsøgt vin.